Guðríður lauk MA gráðu í forystu og breytingastjórnun frá EADA Business School og BA gráðu frá Háskóla Íslands í spænsku og fjölmiðlafræði, námi í starfsmannastjórnun frá Endurmenntun HÍ og stjórnendamarkþjálfun (e. Executive Coaching) frá Opna Háskólanum í Reykjavík og Coach University. Guðríður hefur sinnt stefnumótun, breytingastjórnun, samruna fyrirtækja, hagræðingu, mótun samræmdra ferla í mannauðsmálum og eftirfylgni þeirra, stjórnendaþjálfun, gerð starfsmannahandbóka, fræðslumálum, starfsmannasamtölum og innri markaðssetningu.

Guðríður var starfsmannastjóri Pennans 2007-2011 og sat í framkvæmdastjórn hans. Hún var starfsmannastjóri hjá upplýsingatæknifyrirtækinu ANZA frá 2001-2007. Guðríður er varamaður í stjórn lífeyrissjóðsins Íslífs, stjórnarformaður Menntunarsjóðs Mæðrastyrksnefndar og var fulltrúi Samtaka atvinnulífsins í stjórn Starfsgreinaráðs skrifstofu- og verslunargreina.